香肠煲仔饭

8.2分
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清水淡竹
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:粳米、香肠、豆角、土豆，步骤:1.量取适量的粳米，洗净用水浸泡1小 2.取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油。 3.将浸泡好的米和水倒入砂锅中，砂锅 4.清洗准备好所需食材
30分钟-1小时 一般 咸鲜

配方

11种材料
粳米 适量、香肠 适量、豆角 适量、土豆 适量、蛋 适量、料酒 适量、生抽 适量、蚝油 适量、凉开水 适量、白糖 适量、香油 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
量取适量的粳米，洗净用水浸泡1小时以上，米和水的比例大概在1:1.5左右
步骤2.
取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油。
步骤3.
将浸泡好的米和水倒入砂锅中，砂锅移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟
步骤4.
清洗准备好所需食材
步骤5.
土豆香肠切片
步骤6.
水中放点盐和几滴油烧开，把豆角放入沸水中煮2分钟
步骤7.
平底锅放油，小火把土豆片煎软
步骤8.
取适量蚝油、生抽、料酒、白糖、香油和凉开水搅拌均匀成调味汁。
步骤9.
米饭烧至八成熟时打开盖，在米饭表面铺上腊肠豆角和土豆，再打个鸡蛋进去，浇入调味汁，盖盖再烧3分钟，再焖10分钟。（在烧的时候记得要经常移动砂锅，使得均匀加热，防止锅底烧焦）
步骤10.
成品，齿间留香，回味无穷

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香肠煲仔饭
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香肠煲仔饭
量取适量的粳米，洗净用水浸泡1小时以上，米和水的比例大概在1:1.5左右
取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油。
将浸泡好的米和水倒入砂锅中，砂锅移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟
清洗准备好所需食材
土豆香肠切片
水中放点盐和几滴油烧开，把豆角放入沸水中煮2分钟
平底锅放油，小火把土豆片煎软
取适量蚝油、生抽、料酒、白糖、香油和凉开水搅拌均匀成调味汁。
米饭烧至八成熟时打开盖，在米饭表面铺上腊肠豆角和土豆，再打个鸡蛋进去，浇入调味汁，盖盖再烧3分钟，再焖10分钟。（在烧的时候记得要经常移动砂锅，使得均匀加热，防止锅底烧焦）
成品，齿间留香，回味无穷