韩式莴笋双萝卜

9.0分
38人已做过
老方小雨
时间:2小时以上，难度:一般，配方:莴笋、白萝卜、胡萝卜、食盐，步骤:1.准备好相关食材 2.莴笋去皮洗净后切粗条 3.白萝卜去皮洗净后切粗条 4.胡萝卜等一起粗条好备用
2小时以上 一般 酸辣

配方

5种材料
莴笋 1000克、白萝卜 1500克、胡萝卜 380克、食盐 220克、韩国辣椒酱 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好相关食材
步骤2.
莴笋去皮洗净后切粗条
步骤3.
白萝卜去皮洗净后切粗条
步骤4.
胡萝卜等一起粗条好备用
步骤5.
胡萝卜等一起粗条好备用
步骤6.
上下翻抓均匀
步骤7.
放至通风处腌制24小时
步骤8.
锅中水烧开分次放入腌好的莴笋和萝卜条、迅速焯水断生后捞起
步骤9.
将全部焯水断生的莴笋、萝卜条放置一旁沥水待凉
步骤10.
准备韩式辣酱
步骤11.
将莴笋、萝卜条重新倒入干净的搪瓷盆中，放入适量韩式辣酱
步骤12.
全部拌均后放置一会儿
步骤13.
稍后装入干净无水的容器中盖膜密封一周
步骤14.
吃时取出适量即可

窍门

1、焯水的目的即可减少盐份的摄入又可以断生，贮存时就不易变质 2、焯水的时间不易长快速捞起 3、腌制后需一周后方可食用

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韩式莴笋双萝卜
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韩式莴笋双萝卜
准备好相关食材
莴笋去皮洗净后切粗条
白萝卜去皮洗净后切粗条
胡萝卜等一起粗条好备用
胡萝卜等一起粗条好备用
上下翻抓均匀
放至通风处腌制24小时
锅中水烧开分次放入腌好的莴笋和萝卜条、迅速焯水断生后捞起
将全部焯水断生的莴笋、萝卜条放置一旁沥水待凉
准备韩式辣酱
将莴笋、萝卜条重新倒入干净的搪瓷盆中，放入适量韩式辣酱
全部拌均后放置一会儿
稍后装入干净无水的容器中盖膜密封一周
吃时取出适量即可