红酒蒜香烤猪排

9.0分

121人已做过

难蒜香保鲜袋烤箱

猪肋排、红酒、生抽、小苏打、黑胡椒碎、照烧酱、蒜香烧烤酱、姜、大葱

步骤1.

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材料：猪肋排调味：酷客100日式照烧酱、蒜香烧烤酱、红酒、生抽、黑胡椒碎、大葱、姜片、小苏打少许

步骤2.

猪肋排斩断，放入少许小苏打，加少许清水抓匀，腌制1小时备用。

步骤3.

腌制后清水反复漂洗干净，沥干水分。

步骤4.

将猪排段放入容器，码入葱姜片。

步骤5.

加入日式照烧酱、蒜香烧烤酱、生抽2勺、黑胡椒碎。

步骤6.

再倒入适量红酒，反复抓匀。

步骤7.

放入保鲜袋密封入冰箱保鲜层腌制6-12小时以上。

步骤8.

土豆、胡萝卜去皮，用多功能切菜器切成粗条。

步骤9.

烤制前30分钟将土豆、胡萝卜条放入排骨袋中腌制入味。

步骤10.

取出腌制好的猪排、土豆、红萝卜，烤盘铺好锡纸，放入腌制好的排骨，刷上腌制的酱料汁。

步骤11.

烤箱预热10分钟，200度、中层、先烤制15分钟。

步骤12.

然后将烤盘取出，将余下的腌料酱汁涂抹在猪排上；将烤盘再次放入烤箱中，用200度的火力烤制20分钟即可。

包含此做法的食谱

烧烤日式黑胡椒酱汁胡椒锡纸红酒

窍门配方

红酒蒜香烤猪排

材料：猪肋排调味：酷客100日式照烧酱、蒜香烧烤酱、红酒、生抽、黑胡椒碎、大葱、姜片、小苏打少许

猪肋排斩断，放入少许小苏打，加少许清水抓匀，腌制1小时备用。

腌制后清水反复漂洗干净，沥干水分。

将猪排段放入容器，码入葱姜片。

加入日式照烧酱、蒜香烧烤酱、生抽2勺、黑胡椒碎。

再倒入适量红酒，反复抓匀。

放入保鲜袋密封入冰箱保鲜层腌制6-12小时以上。

土豆、胡萝卜去皮，用多功能切菜器切成粗条。

烤制前30分钟将土豆、胡萝卜条放入排骨袋中腌制入味。

取出腌制好的猪排、土豆、红萝卜，烤盘铺好锡纸，放入腌制好的排骨，刷上腌制的酱料汁。

烤箱预热10分钟，200度、中层、先烤制15分钟。

然后将烤盘取出，将余下的腌料酱汁涂抹在猪排上；将烤盘再次放入烤箱中，用200度的火力烤制20分钟即可。