咸火腿苦瓜丁

8.4分
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馋嘴乐
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:火腿、苦瓜、胡萝卜、水淀粉，步骤:1.主辅料： 咸火腿、苦瓜、胡萝卜 2.把苦瓜、胡萝卜洗净切丁。 3.把咸火腿切粒。 4.锅烧开水，加少许油、盐，放入胡萝
10-30分钟 一般 咸鲜

配方

6种材料
火腿 100克、苦瓜 1根、胡萝卜 1根、油 10克、盐 适量、水淀粉 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
主辅料： 咸火腿、苦瓜、胡萝卜 。
步骤2.
把苦瓜、胡萝卜洗净切丁。
步骤3.
把咸火腿切粒。
步骤4.
锅烧开水，加少许油、盐，放入胡萝卜焯制1分钟。
步骤5.
然后放入苦瓜，烧开即可。
步骤6.
将其捞出备用。
步骤7.
热油，放入咸火腿，小火煸香。
步骤8.
放入苦瓜、胡萝卜。
步骤9.
旺火快速翻炒，加盐调味。
步骤10.
淋入水淀粉勾薄芡
步骤11.
芡汁糊化即可关火。
步骤12.
出锅装盘，即可上桌食用。

窍门

1、烹制这款菜肴不宜加酱油。 2、水淀粉一定要稀一些为好。

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咸火腿苦瓜丁
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咸火腿苦瓜丁
主辅料： 咸火腿、苦瓜、胡萝卜 。
把苦瓜、胡萝卜洗净切丁。
把咸火腿切粒。
锅烧开水，加少许油、盐，放入胡萝卜焯制1分钟。
然后放入苦瓜，烧开即可。
将其捞出备用。
热油，放入咸火腿，小火煸香。
放入苦瓜、胡萝卜。
旺火快速翻炒，加盐调味。
淋入水淀粉勾薄芡
芡汁糊化即可关火。
出锅装盘，即可上桌食用。