青椒炒肉皮

7.9分
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清水淡竹
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:猪皮、青椒、洋葱、八角，步骤:1.猪皮洗净冷水下锅焯水后捞出，刮去 2.切成条状。 3.准备好姜、八角、香叶、花椒、干辣 4.香料和切好的肉皮，适量水放到高压
10分钟以内 一般 咸鲜

配方

13种材料
猪皮 适量、青椒 适量、洋葱 适量、姜 适量、八角 适量、香叶 适量、花椒 适量、葱 适量、干辣椒 适量、油 适量、盐 适量、料酒 适量、蚝油 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪皮洗净冷水下锅焯水后捞出，刮去背面的脂肪。
步骤2.
切成条状。
步骤3.
准备好姜、八角、香叶、花椒、干辣椒。
步骤4.
香料和切好的肉皮，适量水放到高压锅中，盖盖烧开上汽后转小火15分钟。
步骤5.
洋葱、青椒切成丝。
步骤6.
煮好的肉皮捞出稍凉。
步骤7.
锅中放油，下入洋葱和青椒翻炒变软。
步骤8.
放入肉皮同炒。
步骤9.
加盐、料酒、生抽、蚝油调味，撒入葱段炒匀。
步骤10.
出锅喽。

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青椒炒肉皮
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青椒炒肉皮
猪皮洗净冷水下锅焯水后捞出，刮去背面的脂肪。
切成条状。
准备好姜、八角、香叶、花椒、干辣椒。
香料和切好的肉皮，适量水放到高压锅中，盖盖烧开上汽后转小火15分钟。
洋葱、青椒切成丝。
煮好的肉皮捞出稍凉。
锅中放油，下入洋葱和青椒翻炒变软。
放入肉皮同炒。
加盐、料酒、生抽、蚝油调味，撒入葱段炒匀。
出锅喽。