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青椒炒肉皮
一般
步骤1.
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准备材料
步骤2.
猪皮清理干净放入锅中加适量料酒煮几分钟
步骤3.
煮好的猪皮再清冼几次，切成条状，青椒切块，姜蒜切丝，豆瓣酱剁碎
步骤4.
放适量酒爆香姜蒜
步骤5.
倒入猪皮炒
步骤6.
放入豆瓣酱炒2分钟
步骤7.
倒适量清水
步骤8.
少许汁时放入青椒炒至断生
步骤9.
放少许盐、鸡粉、生抽、糖、胡椒粉翻炒半分钟即可
步骤10.
成品
猪皮比较脏，可以用刀片反复刮几遍就干净了
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