肉末鸡蛋羹

8.2分
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黄世仁61
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:鸡蛋、清水、大葱、酱油，步骤:1.鸡蛋3个打散。 2.加入清水搅拌均匀。 3.搅拌好的鸡蛋液过筛。 4.盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔。
30分钟-1小时 简单 咸鲜

配方

7种材料
鸡蛋 3个、清水 250g、猪肉馅 50g、大葱 适量、酱油 1勺、蚝油 0.5勺、水淀粉 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋3个打散。
步骤2.
加入清水搅拌均匀。
步骤3.
搅拌好的鸡蛋液过筛。
步骤4.
盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔。
步骤5.
上蒸锅，大火蒸25分钟左右。
步骤6.
蒸好的鸡蛋羹揭去保鲜膜备用。
步骤7.
锅中倒入适量油，放入肉馅儿和葱煸炒。
步骤8.
肉馅炒到变色，加入少量清水，放入酱油、蚝油翻炒均匀。
步骤9.
勾入适量水淀粉，将汤汁收浓稠，关火。
步骤10.
将做好的肉末汤汁浇到鸡蛋羹上，撒上葱花即可。
步骤11.
非常嫩，好吃?。

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肉末鸡蛋羹
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肉末鸡蛋羹
鸡蛋3个打散。
加入清水搅拌均匀。
搅拌好的鸡蛋液过筛。
盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔。
上蒸锅，大火蒸25分钟左右。
蒸好的鸡蛋羹揭去保鲜膜备用。
锅中倒入适量油，放入肉馅儿和葱煸炒。
肉馅炒到变色，加入少量清水，放入酱油、蚝油翻炒均匀。
勾入适量水淀粉，将汤汁收浓稠，关火。
将做好的肉末汤汁浇到鸡蛋羹上，撒上葱花即可。
非常嫩，好吃?。