红烧鸦片鱼头

6.0分

55人已做过

一般

鸦片鱼头、老抽、生抽、糖、蒜头、开水、姜、蒜、小葱、料酒

步骤1.

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原料图。

步骤2.

锅烧热，倒入底油，放入小葱葱把，姜片，蒜头爆香。

步骤3.

放入鸦片鱼头。

步骤4.

稍炸变色后，放入料酒去腥，糖，老抽上色，生抽调味，倒入开水，水以没过食材为准。大火烧开，烧至收汁后装盘，最后撒上大蒜末即可。

包含此做法的食谱

姜片蒜头小葱料酒火烧

窍门配方

红烧鸦片鱼头

原料图。

锅烧热，倒入底油，放入小葱葱把，姜片，蒜头爆香。

放入鸦片鱼头。

稍炸变色后，放入料酒去腥，糖，老抽上色，生抽调味，倒入开水，水以没过食材为准。大火烧开，烧至收汁后装盘，最后撒上大蒜末即可。