红烧虾球

7.4分

81人已做过

一般

老干妈、虾球、鸡精、老抽、生抽、红尖椒、白糖、姜、蒜、料酒

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

虾球反复冲洗几次，然后用盐水泡半小时，再洗净沥水。

步骤2.

准备调料。

步骤3.

锅烧热，下适量的油，下姜蒜，红尖椒。

步骤4.

爆香后，下虾球。

步骤5.

翻炒过后，虾球壳子变红色时，下1大勺料酒，1小勺糖，翻炒；老抽1大勺，生抽1大勺，依次下锅，翻炒。

步骤6.

翻炒片刻后，下老干妈2大勺，

步骤7.

翻炒进味后，添加适量的水，刚刚没过虾球即可。

步骤8.

中火收汁，出锅前加1小勺鸡精。

包含此做法的食谱

半小时老干妈鸡精料酒老抽尖椒盐水

窍门配方

红烧虾球

虾球反复冲洗几次，然后用盐水泡半小时，再洗净沥水。

准备调料。

锅烧热，下适量的油，下姜蒜，红尖椒。

爆香后，下虾球。

翻炒过后，虾球壳子变红色时，下1大勺料酒，1小勺糖，翻炒；老抽1大勺，生抽1大勺，依次下锅，翻炒。

翻炒片刻后，下老干妈2大勺，

翻炒进味后，添加适量的水，刚刚没过虾球即可。

中火收汁，出锅前加1小勺鸡精。