菜头炒肉

6.9分
81人已做过
一般

配方

7种材料
菜头 、盐 、鸡精 、生抽 、蒜末 、葱 、干辣椒

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
新鲜的菜头洗净泡在水里，反复多洗几次。
步骤2.
洗净后切成薄片。
步骤3.
猪瘦肉切成薄片，用料酒和少许盐腌制五分钟左右。
步骤4.
锅烧热倒油，炒至肉片变色。
步骤5.
放入干辣椒和葱蒜末一起炒。
步骤6.
炒出香味，倒入菜头，淋入少量生抽一同翻炒。
步骤7.
菜头炒断生后，出锅前放少许盐和鸡精。

窍门

菜头含有丰富的膳食纤维，可防止便秘，具有促进消化吸收的作用。

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菜头炒肉
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菜头炒肉
新鲜的菜头洗净泡在水里，反复多洗几次。
洗净后切成薄片。
猪瘦肉切成薄片，用料酒和少许盐腌制五分钟左右。
锅烧热倒油，炒至肉片变色。
放入干辣椒和葱蒜末一起炒。
炒出香味，倒入菜头，淋入少量生抽一同翻炒。
菜头炒断生后，出锅前放少许盐和鸡精。