泡椒酸菜乌龙鱼

8.0分
88人已做过
一般 酸

配方

14种材料
茭白 、泡椒 、乌龙鱼 、酸菜 、青椒 、香葱 、白砂糖 、味精 、姜 、胡椒粉 、花椒 、食盐 、橄榄油 、料酒

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
乌龙鱼洗净后，用刀切成1-2cm厚的鱼段。
步骤2.
青椒洗净改刀成象眼块。
步骤3.
茭白洗净切成片。
步骤4.
酸菜洗净切成小段。
步骤5.
取适量泡椒，将加工好的食材码放在配菜盘内备用。
步骤6.
锅淋油葱姜煸香，青椒过油取出，然后加入酸菜煸炒后，再加入鱼段翻炒至鱼段变色。
步骤7.
加入茭白、泡椒和适量清水，用大火烧开。
步骤8.
盖上锅盖用中火焖至鱼肉八分熟。
步骤9.
待鱼肉八分熟时，加入青椒用大火收汁、调味即可。
步骤10.
《泡椒酸菜乌龙鱼》菜式成品图。

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泡椒酸菜乌龙鱼
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泡椒酸菜乌龙鱼
乌龙鱼洗净后，用刀切成1-2cm厚的鱼段。
青椒洗净改刀成象眼块。
茭白洗净切成片。
酸菜洗净切成小段。
取适量泡椒，将加工好的食材码放在配菜盘内备用。
锅淋油葱姜煸香，青椒过油取出，然后加入酸菜煸炒后，再加入鱼段翻炒至鱼段变色。
加入茭白、泡椒和适量清水，用大火烧开。
盖上锅盖用中火焖至鱼肉八分熟。
待鱼肉八分熟时，加入青椒用大火收汁、调味即可。
《泡椒酸菜乌龙鱼》菜式成品图。