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窍门配方

蒜蓉秋葵
新鲜秋葵洗净。
切去根部。
准备蒜蓉。
煮锅加水烧开,放入秋葵焯熟,可以加一滴油使秋葵保持翠绿色。装盘备用。
准备调料汁:生抽、海鲜酱油、蚝油、冰糖。
炒锅放入适量植物油,油温8成热时加入蒜蓉翻炒。
蒜蓉变浅黄色时加入调料汁烧开。
将蒜蓉调料汁浇在秋葵上。
成品。