韭菜鸡蛋水饺

7.4分
41人已做过
ziqing安妈
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:韭菜、鸡蛋、粉条、普通面粉，步骤:1.普通面粉加水和成光滑面团，面揉的 2.韭菜洗净晾水，切小段 3.粉条焯水，别焯太长时间，粉条搭筷 4.鸡蛋搅拌后，煎碎蛋，多放点油。
30分钟-1小时 一般 清淡

配方

7种材料
韭菜 适量、鸡蛋 3个、粉条 适量、普通面粉 适量、花生油 适量、花椒粉 适量、食盐 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
普通面粉加水和成光滑面团，面揉的尽量硬一些，方便擀皮。醒面20分钟。
步骤2.
韭菜洗净晾水，切小段
步骤3.
粉条焯水，别焯太长时间，粉条搭筷子上可以下垂即可，然后捞出切碎
步骤4.
鸡蛋搅拌后，煎碎蛋，多放点油。
步骤5.
先把鸡蛋和韭菜搅拌充分，再放粉条搅拌好。再加入一些油，加入食盐和花椒粉，搅拌均匀即可。
步骤6.
揉面剂子，擀成薄薄的面皮。和面偏硬可以把皮擀的更薄。
步骤7.
加入馅料，捏成饺子。特意包了小朋友喜欢的太阳饺子。
步骤8.
包完下锅，煮熟即可出国。煮饺子时开锅尽量别搅拌，待饺子膨胀起来再煮一到两分钟即可。晶莹剔透的特别好吃啦。

窍门

这个饺子调味品很少，只有油盐和花椒面，既保留了原材料的清香，味道又不寡淡，符合减少食物添加的养生原则。

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韭菜鸡蛋水饺
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韭菜鸡蛋水饺
普通面粉加水和成光滑面团，面揉的尽量硬一些，方便擀皮。醒面20分钟。
韭菜洗净晾水，切小段
粉条焯水，别焯太长时间，粉条搭筷子上可以下垂即可，然后捞出切碎
鸡蛋搅拌后，煎碎蛋，多放点油。
先把鸡蛋和韭菜搅拌充分，再放粉条搅拌好。再加入一些油，加入食盐和花椒粉，搅拌均匀即可。
揉面剂子，擀成薄薄的面皮。和面偏硬可以把皮擀的更薄。
加入馅料，捏成饺子。特意包了小朋友喜欢的太阳饺子。
包完下锅，煮熟即可出国。煮饺子时开锅尽量别搅拌，待饺子膨胀起来再煮一到两分钟即可。晶莹剔透的特别好吃啦。