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窍门配方

西兰花炒鲜鱿
将鱿鱼的洗净,掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜。
将鱿鱼剖开,切花片。
将红椒切块,蒜去皮拍扁。
西兰花切小朵洗净。
锅里烧开水,放入西兰花汤煮3分钟捞起。
下鱿鱼片汆烫,看到鱿鱼片卷曲立即捞起。
锅烧热后加入适量油,爆香蒜。
然后放入沥干水份的鱿鱼快速翻炒,加入盐、胡椒粉、糖继续翻炒后加入适量的蚝油。
接着放入西兰花。
再红椒翻炒匀之后出锅。