牛腩炖胡萝卜

8.5分

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Qiuyue0815

时间:2小时以上，难度:一般，配方:牛腩、胡萝卜、花椒、番茄酱，步骤:1.准备食材 2.牛腩切块 3.焯水 4.肉量不多时，我一般是一块块的把肉

2小时以上一般咸鲜

牛腩 600g、胡萝卜 1根、花椒适量、番茄酱适量、辣椒适量、甜面酱适量、料酒适量、盐适量、蒜适量、姜适量、葱适量、大料适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备食材

步骤2.

牛腩切块

步骤3.

焯水

步骤4.

.肉量不多时，我一般是一块块的把肉在水锅中涮干净夹出来

步骤5.

热锅放油，爆香花椒、大料、葱、姜、蒜、辣椒

步骤6.

炒香番茄酱、甜面酱

步骤7.

放入牛肉块翻炒

步骤8.

调一点料酒炒匀

步骤9.

倒入适量的水（我换成塔吉锅了）

步骤10.

水开时调中小火，盖上锅盖炖约一个小时左右

步骤11.

胡萝卜切滚刀块

步骤12.

起锅前半小时放入胡萝卜和盐

时间根据自己家厨具调整

窍门配方

牛腩炖胡萝卜

准备食材

牛腩切块

焯水

.肉量不多时，我一般是一块块的把肉在水锅中涮干净夹出来

热锅放油，爆香花椒、大料、葱、姜、蒜、辣椒

炒香番茄酱、甜面酱

放入牛肉块翻炒

调一点料酒炒匀

倒入适量的水（我换成塔吉锅了）

水开时调中小火，盖上锅盖炖约一个小时左右

胡萝卜切滚刀块

起锅前半小时放入胡萝卜和盐