牛腩炖南瓜

8.7分

77人已做过

Qiuyue0815

时间:2小时以上，难度:一般，配方:牛腩、南瓜、花椒、辣椒，步骤:1.准备食材 2.牛腩切块 3.焯水 4.把肉在水锅中涮干净一块块地夹出来

2小时以上一般原味

牛腩 400g、南瓜 1个、花椒适量、大料适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、番茄酱适量、甜面酱适量、料酒适量、盐适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备食材

步骤2.

牛腩切块

步骤3.

焯水

步骤4.

把肉在水锅中涮干净一块块地夹出来

步骤5.

热锅放油，爆香花椒、大料、葱、姜、蒜、辣椒

步骤6.

炒香番茄酱、甜面酱

步骤7.

放入牛肉块翻炒

步骤8.

调一点料酒炒匀

步骤9.

倒入适量的水（我换成塔吉锅了）水开时调中小火，盖上锅盖炖约一个小时左右

步骤10.

南瓜去梗去瓜瓤

步骤11.

切块

步骤12.

起锅前20分钟左右放入南瓜和盐

步骤13.

OK

时间根据自己家厨具调整

窍门配方

牛腩炖南瓜

准备食材

牛腩切块

焯水

把肉在水锅中涮干净一块块地夹出来

热锅放油，爆香花椒、大料、葱、姜、蒜、辣椒

炒香番茄酱、甜面酱

放入牛肉块翻炒

调一点料酒炒匀

倒入适量的水（我换成塔吉锅了）水开时调中小火，盖上锅盖炖约一个小时左右

南瓜去梗去瓜瓤

切块

起锅前20分钟左右放入南瓜和盐

OK