香酥鸡翅根

8.3分
100人已做过
难 孜然味、椒盐味、香酥

配方

11种材料
鸡蛋液 、鸡翅根 、面包渣 、生抽 、耗油 、蒜末 、葱 、姜 、胡椒粉 、淀粉 、料酒

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡翅根冲洗干净.
步骤2.
用刀小心的在根部轻划一下，把肉里的筋斩断，在用手握住翅根底部，用刀慢慢把肉推向翅根的一边，成为一个小锤状。
步骤3.
所有翅根依次做好.
步骤4.
加入胡椒粉
步骤5.
加入蚝油
步骤6.
加入生抽、葱段、姜片、蒜末抓匀腌制20分钟（有时间可以多腌制一会，会更入味）
步骤7.
腌好的鸡翅根拍上一层干淀粉。
步骤8.
拖上打散的鸡蛋液
步骤9.
沾上面包渣.
步骤10.
放入6成热的油锅中慢慢炸制
步骤11.
炸制颜色金黄即可，可以搭配番茄酱或者甜辣酱、孜然、椒盐，这些都是不错的选择哦。

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香酥鸡翅根
鸡翅根冲洗干净.
用刀小心的在根部轻划一下，把肉里的筋斩断，在用手握住翅根底部，用刀慢慢把肉推向翅根的一边，成为一个小锤状。
所有翅根依次做好.
加入胡椒粉
加入蚝油
加入生抽、葱段、姜片、蒜末抓匀腌制20分钟（有时间可以多腌制一会，会更入味）
腌好的鸡翅根拍上一层干淀粉。
拖上打散的鸡蛋液
沾上面包渣.
放入6成热的油锅中慢慢炸制
炸制颜色金黄即可，可以搭配番茄酱或者甜辣酱、孜然、椒盐，这些都是不错的选择哦。