腐乳香菇排骨

6.9分

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菁媚

时间:2小时以上，难度:一般，配方:排骨、香菇、酱油、料酒，步骤:1.排骨用清水浸泡，直至浸泡后无血水 2.葱姜蒜切粒备用 3.青红椒切粒备用 4.用一勺酱油，一勺香油，一勺蚝油，

2小时以上一般咸鲜

排骨 500g、香菇 200g、酱油适量、料酒适量、蚝油适量、葱适量、青红椒适量、腐乳适量、淀粉适量、蒜适量、姜适量

步骤1.

排骨用清水浸泡，直至浸泡后无血水为止。沥干备用。香菇切块。

步骤2.

葱姜蒜切粒备用

步骤3.

青红椒切粒备用

步骤4.

用一勺酱油，一勺香油，一勺蚝油，少量淀粉，适量料酒，4块白豆腐乳调匀后将排骨腌制两小时。

步骤5.

锅中倒入油，放入葱姜蒜炒香，再放入青红椒炒香。

步骤6.

香菇切块铺底，将腌制好的排骨放在香菇上，炒好的调料均匀的铺在排骨上。蒸锅上气后，将排骨放入蒸锅中蒸一个半小时。

步骤7.

成品出锅，香滑化渣。

步骤8.

周末跟家人一起吃好的。

窍门配方

腐乳香菇排骨

葱姜蒜切粒备用

青红椒切粒备用

用一勺酱油，一勺香油，一勺蚝油，少量淀粉，适量料酒，4块白豆腐乳调匀后将排骨腌制两小时。

锅中倒入油，放入葱姜蒜炒香，再放入青红椒炒香。

香菇切块铺底，将腌制好的排骨放在香菇上，炒好的调料均匀的铺在排骨上。蒸锅上气后，将排骨放入蒸锅中蒸一个半小时。

成品出锅，香滑化渣。

周末跟家人一起吃好的。