红烧牛肉

9.6分
88人已做过
沙儿飞飞❉
时间:2小时以上，难度:一般，配方:白萝卜、牛肉、大蒜、泡姜，步骤:1.牛肉浸泡半天、中途换几次水、（泡 2.准备所有食材！切细备用！ 3.把牛肉冲洗干净！切成小四方坨！ 4.干锅下入牛肉翻炒出水（这里飞飞做
2小时以上 一般 辣

配方

20种材料
白萝卜 一个、牛肉 500g、大蒜 适量、泡姜 适量、泡辣椒 适量、八角 2个、干辣椒 适量、花椒 适量、桂皮 适量、回香 适量、辣椒酱 1勺、老姜 适量、陈皮 适量、番茄 一个、香叶 适量、郫县豆瓣 1勺、盐 适量、葱花 适量、油 适量、山奈 适量

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛肉浸泡半天、中途换几次水、（泡出血水）最少也要泡2小时！
步骤2.
准备所有食材！切细备用！
步骤3.
把牛肉冲洗干净！切成小四方坨！
步骤4.
干锅下入牛肉翻炒出水（这里飞飞做牛肉出水、做法可能不太一样、您可以冷水到入牛肉烧开出水）
步骤5.
到入漏筛、冲洗干净、沥干水分！
步骤6.
下入油、入老姜、大蒜、花椒、干辣椒，翻炒均匀
步骤7.
下入自制豆瓣酱、郫县豆瓣酱！翻炒均匀
步骤8.
下入泡姜泡辣椒炒、
步骤9.
爆香
步骤10.
下牛肉炒香
步骤11.
下入大料！炒香
步骤12.
掺入适量清水、烧开转小火炖、（这里烧开可以转放入沙锅里炖、飞飞家沙锅被某人弄坏了?
步骤13.
炖到一个半小时左右、放入切好的萝卜丁！继续炖20分钟左右！
步骤14.
下入番茄、继续炖20分钟左右！
步骤15.
起锅、撒上葱花！好香呀?
步骤16.
再来两碗米饭?

窍门
1⃣️飞飞家喜欢辣椒、如果您家里不喜欢、就不放辣椒！做法一样！ 2⃣️煮牛肉时、可以加入山楂或西红柿、这样煮的牛肉酥烂香? 3⃣️飞飞家有人不喜欢冰糖、如果您家里喜欢、在炖的时间可以加几粒冰糖！ 4⃣️必须炖2个小时左右☺️

相关专题

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 红烧牛肉的做法大全

红烧牛肉
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

红烧牛肉
牛肉浸泡半天、中途换几次水、（泡出血水）最少也要泡2小时！
准备所有食材！切细备用！
把牛肉冲洗干净！切成小四方坨！
干锅下入牛肉翻炒出水（这里飞飞做牛肉出水、做法可能不太一样、您可以冷水到入牛肉烧开出水）
到入漏筛、冲洗干净、沥干水分！
下入油、入老姜、大蒜、花椒、干辣椒，翻炒均匀
下入自制豆瓣酱、郫县豆瓣酱！翻炒均匀
下入泡姜泡辣椒炒、
爆香
下牛肉炒香
下入大料！炒香
掺入适量清水、烧开转小火炖、（这里烧开可以转放入沙锅里炖、飞飞家沙锅被某人弄坏了?
炖到一个半小时左右、放入切好的萝卜丁！继续炖20分钟左右！
下入番茄、继续炖20分钟左右！
起锅、撒上葱花！好香呀?
再来两碗米饭?