香菇牛肉面

8.6分
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悦悦玉食
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:牛肉、鲜香菇、料酒、青菜，步骤:1.牛肉洗净，切薄片，用料酒，生抽， 2.鲜香菇洗净，切去老根，切片。 3.锅中倒油烧热，倒入香菇翻炒。 4.香菇炒软后，加入适量开水。
10分钟以内 一般 咸鲜

配方

9种材料
牛肉 适量、鲜香菇 适量、盐 适量、料酒 适量、红薯淀粉 适量、青菜 适量、胡椒粉 适量、生抽 适量、香菜 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛肉洗净，切薄片，用料酒，生抽，胡椒粉，红薯淀粉抓匀腌制10分钟。（抓匀的牛肉是比较干的状态）。
步骤2.
鲜香菇洗净，切去老根，切片。
步骤3.
锅中倒油烧热，倒入香菇翻炒。
步骤4.
香菇炒软后，加入适量开水。
步骤5.
待汤煮开后，倒入腌制好的牛肉，用筷子轻轻搅散。
步骤6.
加盐调味。
步骤7.
青菜洗净，沥干水分。
步骤8.
香菜洗净，切小段。
步骤9.
锅中加水烧开，放入面块，煮开后，放入青菜。
步骤10.
将煮好的面和青菜捞出，放入大碗中。
步骤11.
浇上适量的香菇汤。
步骤12.
撒入香菜。

窍门

这样做出的汤珠煮粉干更好吃。

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香菇牛肉面
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香菇牛肉面
牛肉洗净，切薄片，用料酒，生抽，胡椒粉，红薯淀粉抓匀腌制10分钟。（抓匀的牛肉是比较干的状态）。
鲜香菇洗净，切去老根，切片。
锅中倒油烧热，倒入香菇翻炒。
香菇炒软后，加入适量开水。
待汤煮开后，倒入腌制好的牛肉，用筷子轻轻搅散。
加盐调味。
青菜洗净，沥干水分。
香菜洗净，切小段。
锅中加水烧开，放入面块，煮开后，放入青菜。
将煮好的面和青菜捞出，放入大碗中。
浇上适量的香菇汤。
撒入香菜。