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香煎鲫鱼
贾府私房菜
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:鲫鱼、酱油、料酒、花椒面，步骤:1.将新鲜的鲫鱼刮麟，去鳃洗净 2.将鱼从背部切开 3.去除内脏，冲洗干净 4.葱切末，姜切丝
30分钟-1小时
简单
咸鲜
步骤1.
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将新鲜的鲫鱼刮麟，去鳃洗净
步骤2.
将鱼从背部切开
步骤3.
去除内脏，冲洗干净
步骤4.
葱切末，姜切丝
步骤5.
将处理好的鱼放入碗中，放入姜丝，葱末，加适量料酒去腥，加酱油、精盐、花椒面调味，涂抹均匀，腌制40分钟，使鱼充分入味
步骤6.
平底锅内到少许大豆油，将腌制好的鲫鱼放入锅中
步骤7.
中火煎至两面金黄，熟透
步骤8.
咸香可口
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