葱香花卷

7.4分
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时间:2小时以上，难度:一般，配方:面粉、酵母、葱末、食用油，步骤:1.面粉加酵母、水、揉匀发酵至2倍大 2.面团揉匀排气，擀成薄片，刷油、撒 3.沿着长边折叠。 4.切8段，2个摞一起。用筷子压一下
2小时以上 一般 葱香

配方

5种材料
面粉 适量、酵母 3克、葱末 适量、食用油 适量、盐 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉加酵母、水、揉匀发酵至2倍大。
步骤2.
面团揉匀排气，擀成薄片，刷油、撒盐、撒葱末。
步骤3.
沿着长边折叠。
步骤4.
切8段，2个摞一起。用筷子压一下。
步骤5.
压痕两端向下捏紧。
步骤6.
依次做好所有的花卷。
步骤7.
收口朝下摆入蒸锅，醒发20分钟。
步骤8.
醒发至花卷明显变大，手感轻盈，中小火蒸20分钟。
步骤9.
关火后焖10分钟再揭盖，葱香浓郁！

窍门

花卷蒸好关火后焖10分钟再揭盖，是为了防止花卷遇冷塌陷。

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葱香花卷
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葱香花卷
面粉加酵母、水、揉匀发酵至2倍大。
面团揉匀排气，擀成薄片，刷油、撒盐、撒葱末。
沿着长边折叠。
切8段，2个摞一起。用筷子压一下。
压痕两端向下捏紧。
依次做好所有的花卷。
收口朝下摆入蒸锅，醒发20分钟。
醒发至花卷明显变大，手感轻盈，中小火蒸20分钟。
关火后焖10分钟再揭盖，葱香浓郁！