荷兰豆炒肘子肉

7.1分

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大海微澜

时间:10分钟以内，难度:一般，配方:荷兰豆、肘子肉、五香粉，步骤:1.新鲜荷兰豆摘掉头尾和茎丝，清洗干 2.熟肘子肉切条，葱、姜、大蒜去皮洗 3.砂锅加入适量的油，爆香五香粉、葱 4.加入熟肘子肉翻炒。

10分钟以内一般咸鲜

荷兰豆 300g、肘子肉 200g、油适量、盐适量、五香粉适量、葱 1根、姜少许、味极鲜酱油适量、蒜 4瓣

步骤1.

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新鲜荷兰豆摘掉头尾和茎丝，清洗干净，锅中加入适量的水，加入少许盐、油烧开，焯烫荷兰豆，捞出后过冷水，控净水分。

步骤2.

熟肘子肉切条，葱、姜、大蒜去皮洗净切碎；这肘子肉是侄女做好的五香肘子肉送过来的，夏天这肉肉当真不好消化掉，刚好拿来炒荷兰豆，还特别的香哦。

步骤3.

砂锅加入适量的油，爆香五香粉、葱姜，加入荷兰豆翻炒。

步骤4.

加入熟肘子肉翻炒。

步骤5.

炒至肘子肉变软，加入蒜调味。

步骤6.

加入盐、少许味极鲜酱油调味。

步骤7.

出锅装盘。

1、焯烫荷兰豆时水中加点盐滴几滴油，可以保持荷兰豆的鲜艳度。 2、这道菜可以多加一点蒜，除了调味还有解腻的效果。

窍门配方

荷兰豆炒肘子肉

新鲜荷兰豆摘掉头尾和茎丝，清洗干净，锅中加入适量的水，加入少许盐、油烧开，焯烫荷兰豆，捞出后过冷水，控净水分。

熟肘子肉切条，葱、姜、大蒜去皮洗净切碎；这肘子肉是侄女做好的五香肘子肉送过来的，夏天这肉肉当真不好消化掉，刚好拿来炒荷兰豆，还特别的香哦。

砂锅加入适量的油，爆香五香粉、葱姜，加入荷兰豆翻炒。

加入熟肘子肉翻炒。

炒至肘子肉变软，加入蒜调味。

加入盐、少许味极鲜酱油调味。

出锅装盘。