Kitty棉花蛋糕

7.3分
97人已做过
石榴树2008
时间:2小时以上，难度:一般，配方:鸡蛋、牛奶、低筋面粉、玉米油，步骤:1.个蛋黄与1个全蛋放入干净无水无油 2.加入牛奶拌匀，低筋面粉过筛备用。 3.剩余蛋白加入糖打发至中性发泡即可 4.玉米油倒入锅中，加热至起纹路关火
2小时以上 一般 甜

配方

5种材料
鸡蛋 2个、糖 18克、牛奶 22克、低筋面粉 25克、玉米油 20克

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
个蛋黄与1个全蛋放入干净无水无油的容器里。
步骤2.
加入牛奶拌匀，低筋面粉过筛备用。
步骤3.
剩余蛋白加入糖打发至中性发泡即可，即出现细长且有轻度弯曲的小尖角。
步骤4.
玉米油倒入锅中，加热至起纹路关火。倒入低筋面粉，划Z字搅拌均匀。
步骤5.
面糊放凉之后倒入蛋黄糊中，拌匀，取1/3的蛋白加入蛋黄中翻拌均匀，再倒入蛋白中翻拌均匀。
步骤6.
将蛋糕糊倒入模具中，轻震几下震出大气泡。
步骤7.
烤箱预热，上下火，中下层，烤盘里放水，170度，烤25分钟，再转150度烤20分钟。
步骤8.
出炉震动几下，马上倒扣，凉透了再脱模。

窍门

烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱来调整。

相关专题

包含此做法的食谱

生鲜

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 棉花蛋糕的做法大全

Kitty棉花蛋糕
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

Kitty棉花蛋糕
个蛋黄与1个全蛋放入干净无水无油的容器里。
加入牛奶拌匀，低筋面粉过筛备用。
剩余蛋白加入糖打发至中性发泡即可，即出现细长且有轻度弯曲的小尖角。
玉米油倒入锅中，加热至起纹路关火。倒入低筋面粉，划Z字搅拌均匀。
面糊放凉之后倒入蛋黄糊中，拌匀，取1/3的蛋白加入蛋黄中翻拌均匀，再倒入蛋白中翻拌均匀。
将蛋糕糊倒入模具中，轻震几下震出大气泡。
烤箱预热，上下火，中下层，烤盘里放水，170度，烤25分钟，再转150度烤20分钟。
出炉震动几下，马上倒扣，凉透了再脱模。