肉末冬瓜

6.5分
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时间:10-30分钟，难度:简单，配方:冬瓜、蒜头、花椒粉、鸡精，步骤:1.准备原材料（肉切成肉末，用花椒粉 2.热锅烧油，放入肉末翻炒。 3.放入葱沫翻炒，刚好在炖汤，所以加 4.倒入冬瓜片翻炒，放入盐，花椒粉，
10-30分钟 简单 原味

配方

9种材料
冬瓜 适量、精瘦肉 少许、蒜头 2个、葱 2根、盐 1匙、花椒粉 半匙、鸡精 少许、味极鲜 1匙、淀粉 少许

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备原材料（肉切成肉末，用花椒粉、味极鲜、淀粉腌制少许，因为想炒出冬瓜原来的颜色，所以肉没有用酱油腌）。
步骤2.
热锅烧油，放入肉末翻炒。
步骤3.
放入葱沫翻炒，刚好在炖汤，所以加入了少许高汤。
步骤4.
倒入冬瓜片翻炒，放入盐，花椒粉，继续翻炒，出水后盖上锅盖，待水烧干，再次翻炒后放入鸡精。（平时炒菜味极鲜放习惯了，结果加入了一点，颜色有点黑，喜欢原色的可以不放味极鲜）。
步骤5.
准备出锅时放入葱花，就完成啦！

窍门

1.新手炒菜时，如果有点粘锅，可以加入少许开水，让冬瓜煮一下，这样容易熟，也不会粘锅。 2.冬瓜可以切薄一点，这样容易入味。

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肉末冬瓜
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肉末冬瓜
准备原材料（肉切成肉末，用花椒粉、味极鲜、淀粉腌制少许，因为想炒出冬瓜原来的颜色，所以肉没有用酱油腌）。
热锅烧油，放入肉末翻炒。
放入葱沫翻炒，刚好在炖汤，所以加入了少许高汤。
倒入冬瓜片翻炒，放入盐，花椒粉，继续翻炒，出水后盖上锅盖，待水烧干，再次翻炒后放入鸡精。（平时炒菜味极鲜放习惯了，结果加入了一点，颜色有点黑，喜欢原色的可以不放味极鲜）。
准备出锅时放入葱花，就完成啦！