干锅茶树菇

7.1分
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时间:10-30分钟，难度:一般，配方:茶树菇、腊肉、洋葱、青椒，步骤:1.提前准备原材料，茶树菇选择新鲜的 2.将腊肉切成均匀的薄片；洋葱切成片 3.将茶树菇去掉根部清洗干净后从中间 4.锅内烧热将肉片放过锅中爆炒，煸炒
10-30分钟 一般 辣

配方

10种材料
茶树菇 300g、腊肉 200g、洋葱 50g、青椒 适量、老姜 适量、大蒜 适量、花椒粒 适量、葱 适量、豆瓣酱 适量、白糖 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
提前准备原材料，茶树菇选择新鲜的哦（个人觉得口感更好）
步骤2.
将腊肉切成均匀的薄片；洋葱切成片；辣椒切成斜刀片；大蒜拍碎；老姜切成丝；葱切成段待用
步骤3.
将茶树菇去掉根部清洗干净后从中间切成两段
步骤4.
锅内烧热将肉片放过锅中爆炒，煸炒出多余的油
步骤5.
待肉片打卷时放入大蒜、老姜、花椒粒爆香锅
步骤6.
再下入茶树菇、辣椒、豆瓣酱、葱段翻炒均匀
步骤7.
最后下白糖、盐调味翻炒均匀即可出锅

窍门

1.腊肉比较咸，建议清洗干净后，用水焯一下，然后再用清水浸泡，这样可以较少盐分 2.个人认为新鲜茶树菇用来爆炒或者烧口感更为脆嫩，而干茶树菇用来煲汤更鲜味 3.腊肉爆炒打卷后即可，不要炒得太久以免口感太老咬不动

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干锅茶树菇
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干锅茶树菇
提前准备原材料，茶树菇选择新鲜的哦（个人觉得口感更好）
将腊肉切成均匀的薄片；洋葱切成片；辣椒切成斜刀片；大蒜拍碎；老姜切成丝；葱切成段待用
将茶树菇去掉根部清洗干净后从中间切成两段
锅内烧热将肉片放过锅中爆炒，煸炒出多余的油
待肉片打卷时放入大蒜、老姜、花椒粒爆香锅
再下入茶树菇、辣椒、豆瓣酱、葱段翻炒均匀
最后下白糖、盐调味翻炒均匀即可出锅