9.4分
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大烩菜
琴声祖玛
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:豆角、土豆、茄子、西红柿，步骤:1.原材料 2.土豆切条，茄子切条，肉切丝，西红 3.土豆粉面做成粉条，之后会上传做法 4.先把肥肉下锅，我的肥肉不太多，我
30分钟-1小时
一般
原味
步骤1.
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原材料
步骤2.
土豆切条，茄子切条，肉切丝，西红柿切小块。
步骤3.
土豆粉面做成粉条，之后会上传做法。
步骤4.
先把肥肉下锅，我的肥肉不太多，我又加了一点猪板油。小火耗油。
步骤5.
出油后加入红肉炒至变色，加入葱继续炒。
步骤6.
葱出香味后加入豆角翻炒。
步骤7.
豆角炒至变成翠绿，加入茄子继续翻炒。
步骤8.
茄子变软加入土豆继续翻炒
步骤9.
加入西红柿，继续翻炒。
步骤10.
加入豆瓣酱，糖，盐继续翻炒。
步骤11.
翻炒均匀后加入水，水稍为多一些，因为要加入粉条，粉条吸水。
步骤12.
粉条盖在最上面，不要翻动，如果粉条翻到下面会糊锅。
步骤13.
盖盖大火烧15分钟，我不喜欢有汤，所以熬干一些，如果比较喜欢有汤，就少熬一会儿。关火翻匀即可。
步骤14.
成品。
熬茄子加西红柿，茄子不会变黑。
