家庭版酸汤鱼

8.9分
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钱钱de餐桌
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:鲈鱼、泡椒、番茄、嫩姜，步骤:1.备好图中材料 2.鱼如图切好，肉骨分离 3.鱼肉切成鱼片 4.鱼骨，鱼肉片，放入姜，酱油，料酒
30分钟-1小时 简单 酸、咸

配方

6种材料
鲈鱼 1条、泡椒 100g、番茄 2个、嫩姜 1根、金针菇 适量、蒜米 2个

做法

25个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好图中材料
步骤2.
鱼如图切好，肉骨分离
步骤3.
鱼肉切成鱼片
步骤4.
鱼骨，鱼肉片，放入姜，酱油，料酒，分开腌制
步骤5.
番茄，化十字，泡入热水中
步骤6.
去皮
步骤7.
切丁，备用
步骤8.
其他材料如图洗干净，备好，嫩姜和泡椒，一起剁碎。
步骤9.
锅内下油
步骤10.
油热后，，放入腌制好的鱼骨
步骤11.
煎至微焦
步骤12.
倒入清水，大火烧开
步骤13.
大火烧开后，继续大火煮3分钟，煮出白色鱼汤，盛出备用。
步骤14.
锅内下油
步骤15.
倒入蒜米，和剁好的辣椒和姜，炒出香味
步骤16.
倒入番茄，加入少许盐，酱油调味，炒出汤汁
步骤17.
倒入之前煮好的鱼汤，煮开，加入白醋，腌，可根据自己喜好调酸味。
步骤18.
煮开后，下金针菇，煮2分钟
步骤19.
把鱼和金针菇盛入碗中
步骤20.
锅内留汤汁，煮开
步骤21.
放入腌制好的鱼片，煮断生
步骤22.
鱼片汤汁，一起倒入碗中
步骤23.
撒入葱段，蒜米
步骤24.
最后倒入热油，即可～
步骤25.
成品图

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家庭版酸汤鱼
备好图中材料
鱼如图切好，肉骨分离
鱼肉切成鱼片
鱼骨，鱼肉片，放入姜，酱油，料酒，分开腌制
番茄，化十字，泡入热水中
去皮
切丁，备用
其他材料如图洗干净，备好，嫩姜和泡椒，一起剁碎。
锅内下油
油热后，，放入腌制好的鱼骨
煎至微焦
倒入清水，大火烧开
大火烧开后，继续大火煮3分钟，煮出白色鱼汤，盛出备用。
锅内下油
倒入蒜米，和剁好的辣椒和姜，炒出香味
倒入番茄，加入少许盐，酱油调味，炒出汤汁
倒入之前煮好的鱼汤，煮开，加入白醋，腌，可根据自己喜好调酸味。
煮开后，下金针菇，煮2分钟
把鱼和金针菇盛入碗中
锅内留汤汁，煮开
放入腌制好的鱼片，煮断生
鱼片汤汁，一起倒入碗中
撒入葱段，蒜米
最后倒入热油，即可～
成品图