香爆鸡蛋豆角碎

7.7分
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小妞_hebycE
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:豆角、鸡蛋、植物油、花椒粒，步骤:1.准备好食材；长豆角洗净、掐断两头 2.起煮锅烧水，水开后放入长豆角焯水 3.沥干水分、切成小粒； 4.起锅倒入适量的植物油烧热，放入少
10-30分钟 简单 咸香

配方

5种材料
豆角 200g、鸡蛋 3个、植物油 适量、花椒粒 少许、盐 2g

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材；长豆角洗净、掐断两头，鸡蛋加入一点点盐打散；
步骤2.
起煮锅烧水，水开后放入长豆角焯水断生捞出；
步骤3.
沥干水分、切成小粒；
步骤4.
起锅倒入适量的植物油烧热，放入少许花椒爆香、捞出扔掉；
步骤5.
倒入切碎的豆角翻炒片刻；
步骤6.
倒入打散的鸡蛋炒至凝固成块关火；
步骤7.
盛盘后加不加小米辣随你，就可以吃了，
步骤8.
成品图
步骤9.
成品图
步骤10.
成品图

窍门

1）喜欢口味偏咸一点的亲，豆角焯水后可适当加入少许的盐搅匀腌制片刻再爆炒，和我一样口味偏淡的亲，只需在蛋液中加入少许盐就味了。

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香爆鸡蛋豆角碎
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香爆鸡蛋豆角碎
准备好食材；长豆角洗净、掐断两头，鸡蛋加入一点点盐打散；
起煮锅烧水，水开后放入长豆角焯水断生捞出；
沥干水分、切成小粒；
起锅倒入适量的植物油烧热，放入少许花椒爆香、捞出扔掉；
倒入切碎的豆角翻炒片刻；
倒入打散的鸡蛋炒至凝固成块关火；
盛盘后加不加小米辣随你，就可以吃了，
成品图
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