豆角鸡蛋饼

7.0分

289人已做过

10分钟以内一般五香

长豆角一把、鸡蛋两个、圆葱头半个、面粉适量、玉米面适量、食盐适量、食用油适量、五香粉适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

挑选嫩一点的豆角洗净切碎段

步骤2.

锅内水开焯水六分钟，尽量豆角炒熟了，捞出过凉水，在控水。

步骤3.

焯过水得豆角段加入切碎的圆葱头，再打入两个鸡蛋，五香粉，食盐，食用油适量，搅拌匀。

步骤4.

在加入适量面粉，边搅拌边加，最后加入玉米面，（我比较喜欢玉米面，所以多加了一点玉米面，看起来比较稠）如图片。

步骤5.

饼铛预热刷油，找一个大一点的勺子舀出摊平，我是摊了六个，摊的有点厚，三四分钟以后可以反面，盖盖继续加热，直到自动断电。

步骤6.

好喽熟了，蛋香搭配着豆角和圆葱头的气味，蘸着蒜醋汁或者辣椒油特别好吃。

包含此做法的食谱

玉米玉米面辣椒油五香粉

窍门配方

豆角鸡蛋饼

挑选嫩一点的豆角洗净切碎段

锅内水开焯水六分钟，尽量豆角炒熟了，捞出过凉水，在控水。

焯过水得豆角段加入切碎的圆葱头，再打入两个鸡蛋，五香粉，食盐，食用油适量，搅拌匀。

在加入适量面粉，边搅拌边加，最后加入玉米面，（我比较喜欢玉米面，所以多加了一点玉米面，看起来比较稠）如图片。

饼铛预热刷油，找一个大一点的勺子舀出摊平，我是摊了六个，摊的有点厚，三四分钟以后可以反面，盖盖继续加热，直到自动断电。

好喽熟了，蛋香搭配着豆角和圆葱头的气味，蘸着蒜醋汁或者辣椒油特别好吃。