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土豆丝煎饼
痛苦的人生
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:面粉、青椒、大葱、红椒，步骤:1.面粉放入盆子里面，一分为二 2.一半用开水烫，一半和成油酥面（油 3.把两种面团揉在一起醒一会儿（利用 4.土豆去皮，青红椒辣椒取把取籽，大
10-30分钟
简单
咸鲜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉放入盆子里面，一分为二
步骤2.
一半用开水烫，一半和成油酥面（油酥面是用冷水里面加油和成的面团）
步骤3.
把两种面团揉在一起醒一会儿（利用醒面团的时间准备料）
步骤4.
土豆去皮，青红椒辣椒取把取籽，大葱去皮！洗干净备用
步骤5.
土豆刨丝用清水冲去淀粉，水开后放入土豆丝焯水，焯水后放入冷水中，等冷却后控水！（我刨丝时就把水烧上了，）忘记拍照了！
步骤6.
青红椒切大块，去里面的筋！如图
步骤7.
青红椒，大葱都切成细丝！如图
步骤8.
面团用力揉光滑再稍微醒一会儿！
步骤9.
土豆丝加切好的三丝，生抽，香油，盐，十三香，鸡精，味精，胡麻油拌匀备用！！
步骤10.
面团借用压面机压在三当，再用擀仗往宽擀（如图）宽点好放菜
步骤11.
土豆丝放中间！（如图）
步骤12.
一面折起来刷蛋黄！（如图）
步骤13.
再折起另外一面（如图）
步骤14.
平底锅倒油烧热放入饼子，等上色后翻过来再煎另一面就好啦！！！
步骤15.
煎熟的饼子切块装盘！！！
土豆丝焯水是为了让土豆丝变软点好包，再就是焯水的土豆丝不会再出水！！！
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