7.4分
88人已做过
共9图
白萝卜蹄膀汤（肘子汤）
冰蓝紫羽
时间:2小时以上，难度:一般，配方:猪蹄膀、白萝卜、姜片、料酒，步骤:1.猪蹄膀（肘子）洗净 2.放入锅中焯水、冷水大火煮沸 3.去掉血水后捞出，如有残毛、清理干 4.处理干净的蹄膀放入锅中、加入清水
2小时以上
一般
清淡
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪蹄膀（肘子）洗净
步骤2.
放入锅中焯水、冷水大火煮沸
步骤3.
去掉血水后捞出，如有残毛、清理干净后在冲洗干净
步骤4.
处理干净的蹄膀放入锅中、加入清水、（为了去腥加姜片、葱段、少许料酒）大火煮开后转小火慢炖两小时
步骤5.
白萝卜洗净去皮、切滚刀块
步骤6.
在最后半小时放入白萝卜，大火煮开后转小火慢炖
步骤7.
在炖煮过程中、白萝卜的清甜和蹄膀的鲜美都会透过锅盖和锅体之间的缝隙慢慢飘散出来、这味道藏也藏不住、馋人细无声
步骤8.
炖好后的汤加少许盐、在撒上少许香菜或葱花即可
