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酸菜扣肉
一般
酸
步骤1.
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肉洗干净，用冷水煮开后再煮片刻，然后捞出备用
步骤2.
锅里放入花生油，放肉炸片刻
步骤3.
炸至如图，捞出
步骤4.
然后在炸好的肉里加入适量冷水，泡片刻
步骤5.
把酸菜洗干净，热锅放点花生油炒一下，盛在碗里备用
步骤6.
调好佐料，如图加入全部的辅料调好，放着备用
步骤7.
肉捞出切好
步骤8.
如图把肉摆好
步骤9.
把酸菜放在肉上面，再把调好的佐料倒入碗里，然后放入锅里蒸45分钟
步骤10.
蒸好后把碗倒盖在碟子上，如图
我觉得肉不太上色，所以蒸好后我再把肉炒了一下
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