9.1分
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运城拌菜
难
蒸锅
步骤1.
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大葱切段
步骤2.
五花肉切片
步骤3.
五香油制作，将花椒，八角，葱花（少许），生姜（切片）加入油锅，加热到葱花金黄，将油过滤。
步骤4.
将切好的五花肉放入油锅煎熟（类似于小炒肉）
步骤5.
煎肉过程中加入盐，十三香，酱油调色。
步骤6.
五花肉煎熟后加适量水，煮开
步骤7.
讲红薯粉洗涤
步骤8.
洗好的红薯粉加入锅内搅拌，煮开五分钟后熄火蒙半小时
步骤9.
待粉条将水和油吸收后加入葱花，面粉拌均匀
步骤10.
和面擀面皮和蒸锅夹层大小覆盖到夹层上
步骤11.
将拌好的粉条，肉，葱花等均匀放置于面皮上。大火烧开，蒸五十分钟即可
步骤12.
蒸好了，出锅！
步骤13.
蒜切碎，辣椒粉，盐，热油（八分热）泼一下，倒醋适量。闻着都香！
加入粉条要水刚漫上来，煮开后要熄火静置半小时。待粉条将油和水吸收后加入面粉和葱花拌匀
