百香果纸杯蛋糕

9.3分
71人已做过
素年米妈厨房
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:低筋面粉、玉米油、鸡蛋、百香果，步骤:1.准备好材料.百香果取出果肉 2.百香果放入料理机加10ml水打碎 3.蛋黄和蛋白分好.记得蛋白盆一定是 4.蛋黄部分加入玉米油和百香果混合
30分钟-1小时 简单 甜

配方

6种材料
低筋面粉 60g、玉米油 20g、鸡蛋 两个、百香果 1个、水 10ml、白糖 30g

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料.百香果取出果肉
步骤2.
百香果放入料理机加10ml水打碎
步骤3.
蛋黄和蛋白分好.记得蛋白盆一定是无油无水.蛋白里面尽量不要滴蛋黄进去这样会影响打发
步骤4.
蛋黄部分加入玉米油和百香果混合
步骤5.
筛入低筋面粉.然后混合成细腻糊待用
步骤6.
蛋白加入白糖打发
步骤7.
打发至硬性.一般打好可以立一个筷子不倒为打好
步骤8.
先放一勺蛋白到蛋黄糊里面切拌均匀
步骤9.
然后再全部倒回蛋白部分一直用切拌手法从下往上翻着切拌
步骤10.
记得是切拌. 不是画圈圈的搅拌.切拌到细腻
步骤11.
准备好模具.放入纸杯.倒入八分满蛋糕糊.然后轻轻磕一下震平
步骤12.
烤箱110度提前五分钟预热
步骤13.
度烤10分钟.转150度20分钟烤至上色即可出炉
步骤14.
搭配百香果饮.下午茶走起

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百香果纸杯蛋糕
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百香果纸杯蛋糕
准备好材料.百香果取出果肉
百香果放入料理机加10ml水打碎
蛋黄和蛋白分好.记得蛋白盆一定是无油无水.蛋白里面尽量不要滴蛋黄进去这样会影响打发
蛋黄部分加入玉米油和百香果混合
筛入低筋面粉.然后混合成细腻糊待用
蛋白加入白糖打发
打发至硬性.一般打好可以立一个筷子不倒为打好
先放一勺蛋白到蛋黄糊里面切拌均匀
然后再全部倒回蛋白部分一直用切拌手法从下往上翻着切拌
记得是切拌. 不是画圈圈的搅拌.切拌到细腻
准备好模具.放入纸杯.倒入八分满蛋糕糊.然后轻轻磕一下震平
烤箱110度提前五分钟预热
度烤10分钟.转150度20分钟烤至上色即可出炉
搭配百香果饮.下午茶走起