可乐排骨

6.1分
57人已做过
一般 平底锅

配方

10种材料
排骨 两斤、盐 一茶勺半、老抽 一勺、生抽 两勺、熟芝麻 若干、香叶 一片、大料 两颗、可乐 一大瓶、料酒 一勺、陈皮 一块

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
冷水焯排骨，撇去浮沫。
步骤2.
平底锅放姜片煎排骨，煎至两面金黄。
步骤3.
煎好排骨倒入可乐，没过排骨，加生抽，老抽，料酒，大料之类。如果喜欢排骨软烂一些就加一碗开水或者多加些可乐。
步骤4.
收汁至粘稠，装盘，撒上熟芝麻，味道更佳。

窍门

排骨不要煎过头，不然炖多久表皮都会很硬。

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可乐排骨
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可乐排骨
冷水焯排骨，撇去浮沫。
平底锅放姜片煎排骨，煎至两面金黄。
煎好排骨倒入可乐，没过排骨，加生抽，老抽，料酒，大料之类。如果喜欢排骨软烂一些就加一碗开水或者多加些可乐。
收汁至粘稠，装盘，撒上熟芝麻，味道更佳。