螺蛳汤煮红薯粉

9.4分
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食·色
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:红薯粉、白菜苔，步骤:1.用料：螺蛳粉汤料配菜包1套，红薯 2.红薯粉事先用温水浸泡至软。 3.白菜苔洗净，去掉老叶，备用。 4.锅中倒入适量清水，大火煮沸。
10-30分钟 简单 酸、咸

配方

4种材料
螺蛳粉汤料配菜包 1套、红薯粉 100克、水 500毫升、白菜苔 4根

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用料：螺蛳粉汤料配菜包1套，红薯粉100克，白菜苔4根，水500毫升。
步骤2.
红薯粉事先用温水浸泡至软。
步骤3.
白菜苔洗净，去掉老叶，备用。
步骤4.
锅中倒入适量清水，大火煮沸。
步骤5.
放入红薯粉，煮约5分钟左右。
步骤6.
捞出，控干水分，备用。
步骤7.
锅中另行倒入500毫升清水，大火煮沸。
步骤8.
放入螺蛳粉汤料包中的汤汁。
步骤9.
再倒入配菜包的配菜。
步骤10.
酸笋包里的酸笋也倒进去一起煮约1分钟。
步骤11.
放入白菜苔，煮至断生。
步骤12.
再倒入煮好的红薯粉。
步骤13.
继续煮至沸腾后加入酸醋。
步骤14.
熄火，将腐竹包中的一半腐竹放入汤中。
步骤15.
最后倒入少许辣椒油，搅拌均匀。
步骤16.
盛出，表面撒上脆花生和剩下的脆腐竹，趁热食用。

窍门

食材的投放顺序可以根据自己想要的口感酌情调整。 花生米最后放在碗中，可以保持酥脆的口感。 用水量可以根据自己的口味酌情增减，想味道浓郁一点可以按照说明只用350毫升水。

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螺蛳汤煮红薯粉
用料：螺蛳粉汤料配菜包1套，红薯粉100克，白菜苔4根，水500毫升。
红薯粉事先用温水浸泡至软。
白菜苔洗净，去掉老叶，备用。
锅中倒入适量清水，大火煮沸。
放入红薯粉，煮约5分钟左右。
捞出，控干水分，备用。
锅中另行倒入500毫升清水，大火煮沸。
放入螺蛳粉汤料包中的汤汁。
再倒入配菜包的配菜。
酸笋包里的酸笋也倒进去一起煮约1分钟。
放入白菜苔，煮至断生。
再倒入煮好的红薯粉。
继续煮至沸腾后加入酸醋。
熄火，将腐竹包中的一半腐竹放入汤中。
最后倒入少许辣椒油，搅拌均匀。
盛出，表面撒上脆花生和剩下的脆腐竹，趁热食用。