【少油版】肉末茄子

8.3分
34人已做过
苽苽
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:茄子、甜面酱、料酒、白糖，步骤:1.准备好材料。 2.切好葱，姜，蒜。 3.茄子洗净后切成条状，放盐水里浸泡 4.锅内倒少许油，煸香葱白，姜，蒜。
10分钟以内 简单 酱香

配方

11种材料
茄子 2根、猪肉末 适量、甜面酱 1大勺、料酒 半勺、盐 半勺、白糖 半小勺、酱油 半勺、鸡精 适量、香葱 少许、蒜 2瓣、姜 2片

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料。
步骤2.
切好葱，姜，蒜。
步骤3.
茄子洗净后切成条状，放盐水里浸泡会。
步骤4.
锅内倒少许油，煸香葱白，姜，蒜。
步骤5.
把猪肉末放入翻炒。
步骤6.
翻炒变色后加入半勺料酒继续翻炒会，再倒入甜面酱。
步骤7.
翻炒均匀。
步骤8.
再把茄子倒入，和肉末翻炒均匀。
步骤9.
调入盐半勺，白糖半小勺，酱油半勺。（唉，我拿成老抽了，所以颜色有点重了，杯具..）
步骤10.
开大火，不停翻炒，等到茄子变软后，撒上少许鸡精和葱花，出锅。
步骤11.
虽说卖相不滴，可是相当的下饭啊！记得调料的量金额根据自己家的口味增减哈。

相关专题

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 少油肉末茄子做法大全

【少油版】肉末茄子
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

【少油版】肉末茄子
准备好材料。
切好葱，姜，蒜。
茄子洗净后切成条状，放盐水里浸泡会。
锅内倒少许油，煸香葱白，姜，蒜。
把猪肉末放入翻炒。
翻炒变色后加入半勺料酒继续翻炒会，再倒入甜面酱。
翻炒均匀。
再把茄子倒入，和肉末翻炒均匀。
调入盐半勺，白糖半小勺，酱油半勺。（唉，我拿成老抽了，所以颜色有点重了，杯具..）
开大火，不停翻炒，等到茄子变软后，撒上少许鸡精和葱花，出锅。
虽说卖相不滴，可是相当的下饭啊！记得调料的量金额根据自己家的口味增减哈。