油糕

9.2分
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小艾厨娘
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:面粉、白芝麻、核桃仁、白糖，步骤:1.准备材料。 2.煮锅中加入清水，将水烧开100度 3.转小火将面粉加入快速搅拌均匀，关 4.取出烫熟的面揪成小块晾凉。
30分钟-1小时 一般 甜

配方

8种材料
面粉 500克、白芝麻 20克、水 750克、核桃仁 20克、熟面粉 适量、白糖 60克、桂花酱 2汤匙、植物油 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料。
步骤2.
煮锅中加入清水，将水烧开100度。
步骤3.
转小火将面粉加入快速搅拌均匀，关火盖上锅盖5分钟。
步骤4.
取出烫熟的面揪成小块晾凉。
步骤5.
在凉凉的烫面中加入植物油、干面粉反复揉匀。
步骤6.
盖上保鲜膜醒至2小时。
步骤7.
用烤箱将核桃仁、芝麻分被烤熟，将核桃仁用刀切碎备用。
步骤8.
大碗中加入切好的核桃仁、芝麻、白糖、熟面粉、桂花酱搅匀。
步骤9.
醒好的面团分成小剂子。
步骤10.
取一个小剂子按扁。
步骤11.
包上拌好的糖馅。
步骤12.
将包好的生坯按成圆饼。
步骤13.
炒锅中加油，烧至四成热。
步骤14.
将圆饼放入，炸至两面呈金黄色时捞起即成。

窍门

1、这个油糕的面要完全烫熟，水一定要100度水。 2、活好的面团一定要醒至2小时，醒至时间一定要够。

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油糕
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油糕
准备材料。
煮锅中加入清水，将水烧开100度。
转小火将面粉加入快速搅拌均匀，关火盖上锅盖5分钟。
取出烫熟的面揪成小块晾凉。
在凉凉的烫面中加入植物油、干面粉反复揉匀。
盖上保鲜膜醒至2小时。
用烤箱将核桃仁、芝麻分被烤熟，将核桃仁用刀切碎备用。
大碗中加入切好的核桃仁、芝麻、白糖、熟面粉、桂花酱搅匀。
醒好的面团分成小剂子。
取一个小剂子按扁。
包上拌好的糖馅。
将包好的生坯按成圆饼。
炒锅中加油，烧至四成热。
将圆饼放入，炸至两面呈金黄色时捞起即成。