大蒜鱼

6.0分
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蔚蓝的美食
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:花鲢、泡椒、泡姜、花椒，步骤:1.一个人做饭，实在没时间一步一步拍 2.锅烧热，稍微多放点油，把大蒜，几 3.酸辣鲜香的大蒜烧鱼搞定了，下饭圣
30分钟-1小时 一般 酸辣

配方

9种材料
花鲢 1条、大蒜子 四五头，200克、泡椒 5个、泡姜 1个、葱 50克、花椒 十颗、料酒 适量、盐 适量、老抽 适量

做法

3个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
一个人做饭，实在没时间一步一步拍照。首先鱼在鱼摊杀好，切块。把鱼头熬汤了，鱼肉洗净，放点盐一点料酒码上二十分钟。码味的时候准备其他调料：大蒜四五头，小葱别切太碎，泡椒泡姜切碎。码好的鱼放点淀粉，入平底锅干煎定型，少量油两面煎一下。
步骤2.
锅烧热，稍微多放点油，把大蒜，几粒花椒炸香炸黄，捞出。余油炒红泡椒泡姜，葱。放清水适量，煮开。倒入鱼肉和大蒜，中火煮五六分钟，汤汁最好刚刚淹着鱼肉。尝味看颜色可适量加生抽老抽和盐。如果汤太多就勾点淀粉芡汁。
步骤3.
酸辣鲜香的大蒜烧鱼搞定了，下饭圣品额。

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大蒜鱼
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大蒜鱼
一个人做饭，实在没时间一步一步拍照。首先鱼在鱼摊杀好，切块。把鱼头熬汤了，鱼肉洗净，放点盐一点料酒码上二十分钟。码味的时候准备其他调料：大蒜四五头，小葱别切太碎，泡椒泡姜切碎。码好的鱼放点淀粉，入平底锅干煎定型，少量油两面煎一下。
锅烧热，稍微多放点油，把大蒜，几粒花椒炸香炸黄，捞出。余油炒红泡椒泡姜，葱。放清水适量，煮开。倒入鱼肉和大蒜，中火煮五六分钟，汤汁最好刚刚淹着鱼肉。尝味看颜色可适量加生抽老抽和盐。如果汤太多就勾点淀粉芡汁。
酸辣鲜香的大蒜烧鱼搞定了，下饭圣品额。