韭菜炒银芽

7.2分
4人已做过
冬季心情
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:绿豆芽、韭菜、生抽、食用油，步骤:1.原料：韭菜、绿豆芽、蒜，已经提前 2.韭菜切小段，菜叶与菜茎分开放置， 3.锅中倒入食用油，将蒜片下入，略微 4.下入绿豆芽，翻炒。
10分钟以内 简单 咸鲜

配方

6种材料
绿豆芽 180克、韭菜 50克、蒜 4瓣、食用油 4克、盐 2克、生抽 5克

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料：韭菜、绿豆芽、蒜，已经提前将豆芽清洗干净。
步骤2.
韭菜切小段，菜叶与菜茎分开放置，蒜切片。
步骤3.
锅中倒入食用油，将蒜片下入，略微炒一下。
步骤4.
下入绿豆芽，翻炒。
步骤5.
待绿豆芽有点塌的时候，加入生抽，翻炒均匀。
步骤6.
加入韭菜茎，翻炒，并加入盐。
步骤7.
最后加入韭菜叶，翻炒均匀即可出锅。
步骤8.
清清爽爽、春意浓浓的韭菜炒银芽上桌啦。

窍门

1、韭菜叶和茎的成熟度不同，所以要分别下锅炒。 2、这道菜，盐要后放。 3、不需要过多的调味料，要的就是清爽，清新的味道。 4、韭菜炒银芽，是一道快手菜，要大火快炒，才能做到韭菜不老、不出水。

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韭菜炒银芽
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韭菜炒银芽
原料：韭菜、绿豆芽、蒜，已经提前将豆芽清洗干净。
韭菜切小段，菜叶与菜茎分开放置，蒜切片。
锅中倒入食用油，将蒜片下入，略微炒一下。
下入绿豆芽，翻炒。
待绿豆芽有点塌的时候，加入生抽，翻炒均匀。
加入韭菜茎，翻炒，并加入盐。
最后加入韭菜叶，翻炒均匀即可出锅。
清清爽爽、春意浓浓的韭菜炒银芽上桌啦。