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窍门配方

蒜苔炒肉丝
材料,蒜苔洗净切段,姜,蒜,辣椒切末。瘦肉洗净切丝(瘦肉中加入适量生粉和小勺酱油拌匀备用)
锅洗净烧热,放入适量食用油。
六成热放入肉丝迅速划散开来。
炒至肉丝微黄,放入姜蒜辣椒花椒炒出香味。
放入蒜苔翻炒片刻。(大概十秒钟的样子)
调入适量盐和生抽炒均匀即可出锅。
装盘
简单家常味