9.2分
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蒜苔溜鱼段
hb俗人
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:带鱼、蒜苔、生抽、料酒，步骤:1.带鱼去头去内脏切小段洗净，加一勺 2.蒜苔洗净切成两厘米长小段 3.姜切丝，蒜切片 4.拿一小碗，放两勺生抽，一勺醋，半
10-30分钟
简单
原味
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
带鱼去头去内脏切小段洗净，加一勺生抽，一勺料酒，一点点盐，适量胡椒粉腌一会儿
步骤2.
蒜苔洗净切成两厘米长小段
步骤3.
姜切丝，蒜切片
步骤4.
拿一小碗，放两勺生抽，一勺醋，半勺白糖，一点点盐，一勺料酒，两勺淀粉，四勺清水，几滴香油搅拌均匀待用
步骤5.
锅里放水放入蒜苔烧开，把蒜苔焯八分熟。捞出过冷水，使其颜色保持鲜绿
步骤6.
拿一盘子，盛适量面粉，把带鱼两面都粘上面粉
步骤7.
锅里放适量植物油，把带鱼放锅里小火煎炸
步骤8.
煎至两面金黄出锅控油备用
步骤9.
洗锅，重新加热，放入适量植物油，爆香姜蒜
步骤10.
放入蒜苔翻炒
步骤11.
放入调料汁
步骤12.
放入带鱼
步骤13.
煸炒均匀关火
步骤14.
成品
