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韭菜合子
loveliontender
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:面粉、鸡蛋、韭菜，步骤:1.用温热水和面成光滑面团，扣盖或保 2.韭菜切碎，加入盐，搅拌均匀，静置 3.鸡蛋炒散，加入韭菜中拌匀。也可按 4.面团分割成小块，每个估计是平常包
30分钟-1小时
简单
咸鲜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用温热水和面成光滑面团，扣盖或保鲜膜饧15～20分钟。面和的时候水稍多点，这样烙出来的才更软
步骤2.
韭菜切碎，加入盐，搅拌均匀，静置。饧面团的过程韭菜会有水出来，沥掉
步骤3.
鸡蛋炒散，加入韭菜中拌匀。也可按自己口味加些五香粉之类的，自主掌握。我炒鸡蛋的时候油稍多些，于是拌馅的时候就不加油了
步骤4.
面团分割成小块，每个估计是平常包饺子的两倍大吧。按包饺子的套路，包个大饺子，轻轻压扁，然后把边掐褶，一是美观，二是防漏
步骤5.
电饼铛烙之，至两面金黄出锅即可
1、面要软才更好吃
2、拌的韭菜馅要控水，这样可以避免烙的时候有汤汁漏出，影响效果
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