韭菜合子

7.8分
96人已做过
一般 平底锅

配方

8种材料
面粉 200、鸡蛋 2个、虾皮 适量、崂山韭菜 200g、盐 适量、水 适量、食用油 适量、味精 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料：韭菜洗净，切碎；鸡蛋打散，用油炒熟；虾皮泡过，沥水。
步骤2.
将三种准备好的材料加上适量的油盐味精调匀，静置10分钟。
步骤3.
面粉加水活成面团，然后切成箕子，擀成平皮；
步骤4.
平铺面皮，放上适量的调好的馅；
步骤5.
两边对起，一层叠一层的捏成花边
步骤6.
个人觉得包合子捏这种花边又好看，又不会漏(*^__^*)。
步骤7.
电饼铛烙熟。
步骤8.
这是平底锅烙的。（姐姐觉得用电饼铛烙出来的皮比较硬；我觉得用平底锅烙出的馅不如电饼铛的香软）
步骤9.
配上小米大枣稀饭，美味又健康的中午饭诞生了。

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韭菜合子
准备材料：韭菜洗净，切碎；鸡蛋打散，用油炒熟；虾皮泡过，沥水。
将三种准备好的材料加上适量的油盐味精调匀，静置10分钟。
面粉加水活成面团，然后切成箕子，擀成平皮；
平铺面皮，放上适量的调好的馅；
两边对起，一层叠一层的捏成花边
个人觉得包合子捏这种花边又好看，又不会漏(*^__^*)。
电饼铛烙熟。
这是平底锅烙的。（姐姐觉得用电饼铛烙出来的皮比较硬；我觉得用平底锅烙出的馅不如电饼铛的香软）
配上小米大枣稀饭，美味又健康的中午饭诞生了。