酸辣水煮鱼

6.0分

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简单酸、辣、酸辣

白莲、菜籽油适量、花椒适量、淀粉适量、料酒适量、姜 2块、蒜 5块、豆办 2勺、藕土豆豆芽白菜吃多少煮多少、盐鸡味精适量、泡椒泡椒水一瓶(小瓶)买的、葱大葱 3根、水煮鱼调料好人家 1袋

步骤1.

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先将鱼码味，(姜，葱，料酒，淀粉或糊椒粉)(鱼调料里有码味的，可以一起用)。可以将姜，葱拍破放到码斗里加半码斗水，做姜葱水，然后倒入鱼里码去欣

步骤2.

将姜切片，蒜切块，葱切马儿状，泡椒(小米辣)切节，豆办剁细，藕切片，土豆切片，鱼片成片。

步骤3.

锅少许油3至4成油温、下泡椒和豆办和花椒炒香(可加点酸菜，加了更好吃)炒香出味后，加水，半锅水(当然我煮的是一锅鱼)水加了后烧开后调味，先下鱼头煮3至4分钟后调基本味，泡椒水，下鱼煮4至6分钟(当然不怕煮老因为码味时加了淀粉)然后下辅料煮断生遍可！(当然家里做的，但味道好，酸辣。

包含此做法的食谱

小米家里泡椒酸菜

窍门配方

酸辣水煮鱼

先将鱼码味，(姜，葱，料酒，淀粉或糊椒粉)(鱼调料里有码味的，可以一起用)。可以将姜，葱拍破放到码斗里加半码斗水，做姜葱水，然后倒入鱼里码去欣

将姜切片，蒜切块，葱切马儿状，泡椒(小米辣)切节，豆办剁细，藕切片，土豆切片，鱼片成片。

锅少许油3至4成油温、下泡椒和豆办和花椒炒香(可加点酸菜，加了更好吃)炒香出味后，加水，半锅水(当然我煮的是一锅鱼)水加了后烧开后调味，先下鱼头煮3至4分钟后调基本味，泡椒水，下鱼煮4至6分钟(当然不怕煮老因为码味时加了淀粉)然后下辅料煮断生遍可！(当然家里做的，但味道好，酸辣。