腰果苦瓜

6.7分
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冬季心情
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:苦瓜、腰果、葱花、生抽，步骤:1.原料：苦瓜（切成了薄片）、腰果（ 2.开火，锅内倒入油，油热加入蒜碎及 3.加入苦瓜，翻炒2分钟左右。 4.待苦瓜稍软时，加入生抽、花椒粉、
10分钟以内 一般 原味

配方

8种材料
苦瓜 80克、腰果 20克、小红椒 2个、盐 适量、葱花 适量、蒜 2瓣、生抽 3克、花椒粉 1克

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料：苦瓜（切成了薄片）、腰果（提前用烤箱烤熟）、小红椒、蒜碎、葱花。
步骤2.
开火，锅内倒入油，油热加入蒜碎及葱花，炒香。
步骤3.
加入苦瓜，翻炒2分钟左右。
步骤4.
待苦瓜稍软时，加入生抽、花椒粉、盐，继续翻炒。
步骤5.
苦瓜成熟，加入腰果翻炒均匀，关火。
步骤6.
盛盘，撒上几粒小红椒碎。

窍门

腰果，我提前用烤箱烤熟了，所以在菜出锅时才加入菜中。苦瓜的内膜处理干净，会减少苦味。这道菜的油用量稍多点，才好吃。

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腰果苦瓜
原料：苦瓜（切成了薄片）、腰果（提前用烤箱烤熟）、小红椒、蒜碎、葱花。
开火，锅内倒入油，油热加入蒜碎及葱花，炒香。
加入苦瓜，翻炒2分钟左右。
待苦瓜稍软时，加入生抽、花椒粉、盐，继续翻炒。
苦瓜成熟，加入腰果翻炒均匀，关火。
盛盘，撒上几粒小红椒碎。