啤酒红烧肉

8.5分
50人已做过
厨娘宋宋
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:五花肉、啤酒、冰糖、料酒，步骤:1.准备食材 2.五花肉切块冷水下锅加入两茶匙料酒 3.捞出洗净控干水份备用 4.锅里倒入少许底油下姜片爆香
30分钟-1小时 一般 咸甜

配方

9种材料
五花肉 600克、啤酒 一瓶、葱 适量、姜 适量、冰糖 30克、盐 半茶匙、鸡粉 三分之一茶匙、料酒 两茶匙、老抽 两茶匙

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材
步骤2.
五花肉切块冷水下锅加入两茶匙料酒焯水
步骤3.
捞出洗净控干水份备用
步骤4.
锅里倒入少许底油下姜片爆香
步骤5.
倒入五花肉煸炒至出油微微焦黄捞出备用
步骤6.
锅里留少许底油下冰糖小火炒出糖色
步骤7.
倒入肉块翻炒均匀
步骤8.
倒入砂锅，加入一瓶啤酒，两茶匙老抽，葱结
步骤9.
大火烧开改小火盖上砂锅盖子烧制，需要40分钟左右
步骤10.
挑出葱结姜片，加入半茶匙盐，三分之一茶匙鸡粉调味大火收汁即可
步骤11.
成品
步骤12.
成品

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啤酒红烧肉
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啤酒红烧肉
准备食材
五花肉切块冷水下锅加入两茶匙料酒焯水
捞出洗净控干水份备用
锅里倒入少许底油下姜片爆香
倒入五花肉煸炒至出油微微焦黄捞出备用
锅里留少许底油下冰糖小火炒出糖色
倒入肉块翻炒均匀
倒入砂锅，加入一瓶啤酒，两茶匙老抽，葱结
大火烧开改小火盖上砂锅盖子烧制，需要40分钟左右
挑出葱结姜片，加入半茶匙盐，三分之一茶匙鸡粉调味大火收汁即可
成品
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