水晶饺

7.9分
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食·色
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:玉米淀粉、澄面、沸水，步骤:1.用料：澄面90克，玉米淀粉27克 2.将澄面与淀粉混合， 3.水煮沸，一边搅拌一边倒入粉， 4.离火，揉成均匀面团。
30分钟-1小时 简单 咸鲜

配方

4种材料
澄面 90克、玉米淀粉 27克、沸水 126克、韭菜豆干馅 80克

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用料：澄面90克，玉米淀粉27克，沸水126克，韭菜豆干馅80克
步骤2.
将澄面与淀粉混合，
步骤3.
水煮沸，一边搅拌一边倒入粉，
步骤4.
离火，揉成均匀面团。
步骤5.
搓长
步骤6.
分割成大小相同的剂子。
步骤7.
擀成圆片，放入适量馅料。
步骤8.
包成弯梳形，
步骤9.
放入沸水锅中，大火蒸约7分钟左右。
步骤10.
熄火，揭盖。
步骤11.
出锅，装盘。

窍门

水晶饺以皮薄为佳。 此份量面团有剩余，可多做馅料或将面团作它用。

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水晶饺
用料：澄面90克，玉米淀粉27克，沸水126克，韭菜豆干馅80克
将澄面与淀粉混合，
水煮沸，一边搅拌一边倒入粉，
离火，揉成均匀面团。
搓长
分割成大小相同的剂子。
擀成圆片，放入适量馅料。
包成弯梳形，
放入沸水锅中，大火蒸约7分钟左右。
熄火，揭盖。
出锅，装盘。