9.7分
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苹果派
黄豆豆的一家
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:低筋面粉、鸡蛋、苹果馅、苹果，步骤:1.无盐黄油室温软化，加入低筋面粉和 2.加入鸡蛋和10g水揉成光滑的面团 3.苹果洗干净去皮、去核后切成小块 4.黄油放入锅中，小火加热至溶化
30分钟-1小时
一般
甜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
无盐黄油室温软化，加入低筋面粉和白砂糖搓均匀
步骤2.
加入鸡蛋和10g水揉成光滑的面团装保鲜袋中放冰箱冷藏松弛1小时左右
步骤3.
苹果洗干净去皮、去核后切成小块
步骤4.
黄油放入锅中，小火加热至溶化
步骤5.
倒入苹果、白砂糖小火慢慢翻炒
步骤6.
待苹果炒至变软时，加入用清水调配好的玉米淀粉汁一起翻炒
步骤7.
加入柠檬汁和肉桂粉
步骤8.
翻炒均匀出锅
步骤9.
从冰箱中取出冷藏好的派皮，一分为二，取其中一个擀成0.5cm厚的圆饼
步骤10.
放入派盘中，去掉边缘多余部分
步骤11.
用叉子在派皮上叉些小孔
步骤12.
将炒好的苹果铺在派皮上
步骤13.
将另一份派皮面团擀成圆饼，用刀切割成1cm左右宽的条状
步骤14.
将切好的长条纵横交错摆放在派上，依次编出交叉的网格并去掉多余的边缘
步骤15.
静置15分钟左右在表面刷上鸡蛋液
步骤16.
放入空气炸锅中烤20分钟左右
步骤17.
成品图
1、派皮中水的量根据面粉的吸水性不同进行调整
2、没有空气炸锅的，可以用烤箱200度烤25分钟左右
3、喜欢吃馅多的，可以多加苹果的量
4、参考模具：6寸
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